La Postrería en Apicius 22

May 22, 2014

Apicius 22...

 

Hace 9 años (aunque ya cumplen casi 11) llegó a nuestras manos una "revista" que nos impactó por su brutal contenido gastronomico. Esa "revista" hablaba de un Ferrán Adriá, de un Quique Dacosta, de un Joan Roca, de un Dani García...

 

No entendía lo que teníamos en las manos, ya fuera por la poca experiencia, o ya fuera por lo locos que fueron arriesgandose con una publicación gastronomica de tal magnitud en un momento que no existía ese genero ni ese enfoque.

 

Hoy en día esa "revista" es un totem de la información gastronómica, es un libro completísimo que se publica cada 6 meses, que nunca se queda atrás y cuenta lo que ocurre en el ámbito gastronómico a nivel MUNDIAL.

 

Jamás pensamos que pudiéramos aparecer, y mucho menos acompañados del mejor postrero del mundo Jordi Roca, del triestrellado David Muñoz o del genio Grant Achatz, entre otros cracks... Pero aquí estamos, gracias a esos locos amantes del periodismo gastronómico que se arriesgan.

 

Para nosotros es un sueño colaborar con Apícius, es otra meta que jamas pensamos alcanzar.

 

Ahora lo que toca es seguir trabajando duro y amando lo que hacemos.

 

Mil gracias al equipo de Montagud Editores y a nuestro equipo de practicantes.

 

Hoy mas que nunca LIFE IS SWEET!!

 

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